"?ng t?i thích u?ng r??u tr?ng, b? t?i thích r??u vang, còn t?i thì thích whisky," m?t ng??i ?am mê whisky ??n t? Th??ng H?i chia s?.

Whisky là lo?i r??u ch?ng c?t có n?ng ?? c?n cao, ???c làm t? các lo?i ng? c?c nh? lúa m?ch, ng?, lúa m?ch ?en ho?c lúa mì. G?n ?ay, nh? vào ??c ?i?m cao c?p, cá nhan hóa và ?a d?ng h??ng v?, whisky ngày càng ???c gi?i tr? Trung Qu?c ?a chu?ng. Theo th?ng kê, trong 10 n?m qua, quy m? th? tr??ng whisky t?i Trung Qu?c ?? t?ng h?n 4 l?n. Ti?m n?ng th? tr??ng cùng m?i tr??ng kinh doanh c?i m? ?? thu hút nhi?u g? kh?ng l? r??u whisky chau ?u nh?m ??n Trung Qu?c.

Ngày 15/11, nhà s?n xu?t whisky n?i ti?ng th? gi?i Diageo ?? chính th?c khánh thành nhà máy ??u tiên t?i Trung Qu?c – Nhà máy r??u whisky m?ch nha ??n Van Thác t?i huy?n Nh? Nguyên, t?nh Van Nam ?? chính th?c ?i vào ho?t ??ng. Theo k? ho?ch, nhà máy s? ??u t? t?ng c?ng 8 t? nhan dan t? trong vòng 9 n?m. CEO c?a Diageo, bà Debra Crew, cho bi?t:"Nhà máy này là m?t c?t m?c quan tr?ng, th? hi?n ni?m tin v?ng ch?c c?a chúng t?i vào ti?m n?ng c?a th? tr??ng whisky Trung Qu?c. Chúng t?i cam k?t t?o ra m?t dòng s?n ph?m whisky m?ch nha ??n ??ng c?p th? gi?i, ???c s?n xu?t t?i Trung Qu?c”.

T?i H?i ch? Nh?p kh?u qu?c t? Trung Qu?c (CIIE) diê?n ra ta?i Th??ng H?i vào tháng 11 n?m nay, nhi?u c?ng ty whisky hàng ??u th? gi?i ?? gi?i thi?u các s?n ph?m c?a mình. Pernod Ricard c?a Pháp ra m?t dòng whisky ??u tiên ???c s?n xu?t t?i Trung Qu?c; T?p ?oàn Edrington c?a Anh c?ng gi?i thi?u hai s?n ph?m m?i.

Theo ?ng Yoshimoto Teppei, T?ng giám ??c C?ng ty Th??ng m?i T?ng Phúc Th??ng H?i, t?i các thành ph? l?n nh? Th??ng H?i, B?c Kinh, Tham Quy?n và Qu?ng Chau, các quán bar whisky ?? xu?t hi?n ? kh?p n?i và s? l??ng ?? ??t ng??ng b?o hòa. Tuy nhiên, t?i các thành ph? c?p hai và ba, s? l??ng quán bar ?ang t?ng lên, m? ra ti?m n?ng tiêu th? whisky trên toàn qu?c.

Nhan viên t?i m?t quán bar whisky ? Vành ?ai 2 ??ng B?c Kinh cho bi?t, vào mùa hè, t? l? kín ch? ng?i trung bình ??t h?n 90%. Vào các d?p ??c bi?t nh? bi?u di?n, s? ki?n thi ??u ho?c ngày l?, quán th?m chí ph?i x?p hàng ch?.

Theo ?y ban chuyên nghi?p Whisky thu?c Hi?p h?i Ngành R??u Trung Qu?c, l??ng whisky nh?p kh?u vào Trung Qu?c n?m 2023 ?? v??t 32 tri?u lít. Báo cáo c?a Morgan Stanley d? ?oán r?ng, ??n n?m 2030, quy m? th? tr??ng whisky Trung Qu?c s? t?ng lên 15 t? USD.

Là m?t s?n ph?m nh?p kh?u, các th??ng hi?u ch? ??o r??u whisky trên th? tr??ng Trung Qu?c hi?n nay ch? y?u v?n là các th??ng hi?u nh?p kh?u v?i các n??c nh? Anh, M?, Nh?t B?n và Ireland là nh?ng ngu?n cung l?n nh?t. Trong khi ?ó, th? tr??ng whisky n?i ??a v?n ?ang ? giai ?o?n kh?i ??u. Theo ?ng T?ng Th? Ng?c, Ch? t?ch Hi?p h?i Ngành R??u Trung Qu?c, hi?n t?i Trung Qu?c ?? có 45 nhà máy s?n xu?t whisky và h?n 80 th??ng hi?u n?i ??a.

Tr??c ti?m n?ng kh?ng l? c?a th? tr??ng, các th??ng hi?u whisky n?i ??a c?ng ?ang tích c?c tìm ki?m h??ng phát tri?n th?ng qua chi?n l??c khác bi?t. Tháng 4 n?m nay, th??ng hi?u n?i ti?ng Trung Qu?c – Lang T?u ?? c?ng b? d? án ??u t? 3 t? nhan dan t? ?? xay d?ng m?t nhà máy s?n xu?t whisky m?i t?i thành ph? Nga Mi. Cùng lúc ?ó, nhà s?n xu?t bia Thanh ??o c?ng ?? lên k? ho?ch tham gia s?n xu?t whisky.

Dù là các g? kh?ng l? r??u whisky chau ?u hay th??ng hi?u n?i ??a, t?t c? ??u ?ang tìm ki?m ?i?m bán hàng ??c ?áo cho whisky Trung Qu?c. CEO Diageo, bà Debra Crew, ti?t l? r?ng nhà máy Van Thác ?ang th? nghi?m s? d?ng thùng g? s?i t? Van Nam và thay th? than bùn b?ng lá trà. N?u có th? t?o ra h??ng v? ??c tr?ng ??a ph??ng, s?n ph?m whisky c?a Trung Qu?c có th? ti?n xa h?n trên th? tr??ng qu?c t?.